长治专业糕点小吃培训学校，一家专业进行小吃培训、糕点培训、早点培训、月饼培训、点心培训的机构，该机构是唯一一家经市劳动局批准的一所最具专业的糕点小吃培训学校之一，拥有一支技术力量雄厚的队伍热诚为需要的朋友服务。
自制菜汁凉皮原料：
高筋面粉300克、盐1克、菜汁160ML、黄瓜、绿豆芽、蒜汁、辣椒油、花椒大料水等。
学校教你自制菜汁凉皮做法：
第1、面粉+盐+菜汁搅拌均匀，揉成面团，盖保鲜膜醒发30分钟，再揉至光滑。
第2、在盆内加入水（菜汁更好），没过面团。
第3、像洗衣服一样反复搓揉面团。
第4、直至面粉全部被洗掉，剩下筋膜一样的东西，就是面筋了。
第5、面筋单独放一个小盘中，将所有洗下来的面粉水过滤一下。
第6、过滤好的这一盆面粉水放置5小时以上，天气过热要放冰箱。
第7、面筋入蒸锅蒸15分钟左右至熟。
第8、面筋切小块、黄瓜切丝、豆芽焯水至熟。
第9、准备拌凉皮所需的配料：蒜汁、辣椒油、花椒大料水（可按自已口味适当调整配料）
第10、过滤后的面浆，经过沉淀后，下面会比较稠，上面会比较稀。
第11、然后将上面的水轻轻倒去，再用勺子用力搅拌均匀。
第12、取一个深批萨盘，上面涂油，不沾的就不用涂油，倒入一勺面糊，轻晃盘子使其均匀铺开。
第13、锅中水烧开，将批萨盘放入锅中，加盖，两三分钟，凉皮上面鼓起大气泡，就说明蒸好了。
第14、将盘取出，连盘放入盛有凉水的盆中降温、隔水放凉，再轻轻揭下凉皮。
第15、依次重复上述操作，每张皮子间抹香油防其粘连。