涉县糕点小吃培训学校教您好吃的千层饼

         涉县糕点小吃培训学校教您好吃的千层饼

1.酥面：黄油擀成薄片，一点一点地蘸上面粉至用完全部富强粉125克；

2.再擀成大薄方块，放入冰箱冷冻；

3.皮面：将面粉375克放案板上加入鸡蛋，醋精和盐水，掌握好软硬；

4.擀成与酥面大小相似的方块，放入冰箱冷冻；

5.在擀制酥面包皮时，两片折起来擀成大片要叠起来成为三层，再擀成大方块放入冰箱；

6.连续擀3次，叠3次最后擀成大片，平放在烤盘内，烤约30分钟即熟。淋糖千层饼的制作要诀：还可制作成起酥大饼，咖喱角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥烧饼等多种。