山西晋城油炸小吃培训学校为你讲述炸鲜奶的做法培训

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炸鲜奶是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。是风‌‌味压桌甜菜。此菜外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。酥脆的外皮包裹着浓郁的鲜奶，炸鲜奶并不是真的将牛奶下锅炸，而是有窍门的。河南食在香小吃培训中心培训的炸鲜奶工艺是经过上百次特殊的改良和实践，才让食在香老师吾出了正宗的炸鲜奶的技术首先，

1.熬鲜奶搅动方向的培训。
2培训水淀粉与鲜奶的比例。
3.培训脆浆的成型。
4培训炸鲜奶的方法，使受热均匀，上色深浅一致，重油一遍，使之外焦里嫩。
5.培训琼脂与奶浆的配比量。
6培训冷冻成型技术。
7培训炸鲜奶的技术。