邯郸油炸培训哪家好带你了解巴蜀豆花家常做法

哪家好带你了解巴蜀豆花家常做法

      邯郸到王广峰职业培训学校，该学校专业教你早点班培训、风味小吃培训、串串香、油炸、烧烤、卤肉、厨师培训、冷饮培训等培训项目，欢迎来电咨询。

      巴蜀豆花原料：
    干大豆100克泡发后250克、清水750ml、葡萄糖内酯3克。干炒冬菜、榨菜末、蒜末、辣椒花椒混合油、自制永川豆豉酱油、辣子五香豆干、油炸花生碎、香葱粒、香菜末等各适量。
    学校教你巴蜀豆花做法：
    把泡制好的黄豆放入料理机，加水搅打成浆。把搅打好糊状的豆浆过筛，滤掉残渣倒入锅中。然后豆浆上火煮开，开锅后用小火煮3-5分钟，此时把内酯粉倒入容器里用少许凉开水稀释搅匀。
    豆浆煮好后关火静置20秒，然后把80-90度的热豆浆冲倒进容器里，盖上一个盘子静置20-30分钟，此时切不可移挪和晃动容器。
    静置20分钟后豆花已凝固好，然后用小铲或钢勺以片状舀起放入碗中，浇上佐料便可食用。在做好的豆花里依次放入；永川豆豉油、香辣豆干丁、榨菜末、炒冬菜碎、碎花生米、蒜蓉、辣椒花椒油、香葱粒和香菜末便可上桌食用。在食用时稍加搅匀即可。