鸡汁豆腐串技术学习就到邯郸市磁县糕点小吃培训学校

   技术学习就到邯郸市

鸡汤豆腐串原材料之一：东北产干豆腐（东北的黄豆那是没的说，制出来的干豆腐更是透着浓浓的豆香）将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用原材料之二：鸡骨架，3块钱。（切碎准备煮） 切好的鸡骨架氽一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮。鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎。（20分钟后就可以加蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤吃了。。下面是做熏串）熏豆腐的材料：茶叶，米饭和白糖（糖要多放）。放在锡纸上将煮好的豆腐串控干水份，连蒸屉一起放在熏豆腐的材料之上。大火加锅盖，当锅内冒烟的时候转小火。直到豆腐表面被熏上颜色 鸡汤豆腐串必备：辣椒酱，蒜泥，香菜末，豆腐串在豆腐串上放辣椒酱，蒜泥，香菜末，最后浇点鸡汤。。。香味很快就出来了