河北奶油蛋糕培训学校教您草莓奶油蛋糕的制作方法

     河北奶油蛋糕培训学校教您草莓奶油蛋糕的制作方法

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用料：

6寸戚风圆形蛋糕一个、安佳淡奶油约200克、草莓适量 、糖20-30克
做法：
1.戚风蛋糕糊装入模具中
2.烤好后晾凉
3.切成三等分。（我随意切的，结果导致了每片厚度不一，偷懒的下场啊。想切的均等，可以沿蛋糕周围插几根牙签固定厚度）
4.草莓用淡盐水浸泡10分钟后冲洗干净，切成小块。（为了好看，我没有去叶子）
5.将淡奶油倒入冷藏后的容器中，容器下面隔冰水。（碰到过不明白隔冰水意思的网友，就是下面再罩一个盆，里面放上冰块和水，保持低温有助于打发淡奶油）
6.加适量白糖
7.用电动打蛋器打发。可以看到奶油已经比开始明显膨胀一点了
8.继续打发，开始出现纹路了
9.打发到如图状态
10.取一片蛋糕片抹上奶油
11.再铺上草莓。以此类推铺第二层
12.最后盖上一层蛋糕片，抹奶油，铺草莓即可