食品和饮料加工厂的混凝土地坪受到繁重的清洗，在冲洗的过程中，主要涉及到非常热的水，甚至水蒸汽，而且要遵照卫生规定，除去混凝土地坪表面上的血，油脂和其他不法化学污染物。
温度的改变会引起所有混凝土地坪材料的膨胀和收缩。当它以显著不同的速度发生在混凝土基底下方时，它会导致混凝土地坪分层，裂纹，气泡等其它恶化现象发生。
当评估食品饮料生产，加工和包装设备厂的混凝土地坪表面要求，一些最重要的考虑因素包括：工作温度和是否暴露在热冲击或循环条件下。
这将确定所需要的混凝土地坪材料和厚度聚氨酯混凝土地坪类型的扩展和收缩的速度非常类似于下面的混凝土板面，在处于温度变化，甚至剧烈波动的情况下，能够有助于确保混凝土地坪的功能。
在红白肉类屠宰及加工厂，原料奶和乳制品厂以及海鲜，贝壳类和鸡蛋的处理工厂，能够承受热冲击和循环的，最常见推荐使用的混凝土地坪表面材料是具备可增强卫生性能的抗菌技术的聚氨酯水泥砂浆。
当聚氨酯混凝土地坪的厚度范围为4.8mm规格时，在65℃的恒温和93℃的间歇温度情况下，是完全没有问题的，9.5mm的规格适用于最极端环境下的104℃的恒温和偶尔的溢出高达121℃的温度情况下。 在进行食品处理和包装的每一个房间里都应该应用这种材料。
再加上在墙/地坪连接处的水泥成形的内弯形踢脚线，这些类型为混凝土地坪抵制热冲击提供了最积极的保护。
环氧树脂的乙烯基酯或甲基丙烯酸甲酯的化学硬混凝土地坪都不具备处理热冲击情况的能力，其结果是造成混凝土地坪表面的裂纹或剥离发生，削弱了表面并经常导致早发性的底板破坏。