学冰激凌制作技术就到邯郸临漳糕点小吃培训学校

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1. 鸡蛋4个，并且只要蛋黄，牛奶500克 白糖100克，可以根据自己的口味调节。冰激凌
冰激凌

2. 把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄，再将蛋黄和白糖放入碗内。

3. 将蛋黄和白糖搅拌均匀。

4. 将蛋液打发成乳白色就可以了。

5. 将准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开。

6. 将煮制好的牛奶慢慢的倒入打发好的蛋液中边倒边搅拌，在倒牛奶的过程中，一定要慢慢的倒，不然会影响美观的。

7. 将牛奶和蛋液搅拌均匀。

8. 将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液再次倒入锅中，煮至微，之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。

9.在食用的时候还可以根据自己的口味适量的加一些果酱、巧克力之类的。