河北邯郸酱油炒饭培训学校教您酱油炒饭的做法

    教您酱油炒饭的做法

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用料：米饭一碗、鸡蛋一个、蒜5-6瓣、小葱2-3根 、红椒半个、老抽1-2大勺,、生抽1大勺,、料酒1小勺、糖1小勺、蚝油1小勺、猪油1大勺、植物油1大勺
做法：
1.蒜拍松切粒，小葱切段和粒
2.将A料中除蚝油以外入小碗中拌匀
3.将碗汁入米饭碗中，用勺子拌匀，并尽量把米饭拌松散
4.鸡蛋放碗中打散，倒入米饭碗中拌匀待用
5.锅入B料油，加入蒜和葱段大火炒香
6.将蒜和葱段弃之不要，加入米饭大火翻炒，尽量将米饭炒散，炒成一粒粒的，米饭在锅底蹦跳的状态
7.翻炒2-3分钟后加入蚝油和葱花
8.翻炒均匀即可出锅食用
9.将米饭入模具中造型，这步大家随意，不做也罢


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