重庆优质黑玉米是美容佳品

重庆是美容佳品
黑玉米煮出墨汁色，能吃吗？
“墨汁”的产生，是因为玉米中含有水溶性黑色素，俗称“花青素”，无毒无害，完全可以放心食用。
被称为“美容食品”，能有效地改善肝、心、脾、胃等五脏功能，使之良性循环；有效地清除人体内的自由基，减少脂肪堆积，平衡人体肥瘦，使人能保持最佳体形，有效地防止可见光和紫外线的辐射，防止不良色素沉积，护肤美容，使人青春常在。
1、嫩与冬瓜为汤，既是夏暑秋热时的养生素靓汤，又可美肤养颜，又能防治糖尿病、脂肪肝、高血脂和动脉硬化。
材料：嫩黑玉米粒150克、冬瓜500克、生姜3片。烹制：各物洗净，冬瓜切块。一起下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个小时，下盐便可。为3~4人量。
2、松仁甜豆黑玉米
原料：松仁、甜豆、黑玉米。调料：植物油、盐、白糖少许、高汤粉、鸡精和水淀粉。
做法：
黑玉米上笼蒸熟，趁热把黑玉米粒剥下备用；甜豆去两头和茎，洗净后再切小段备用；松仁下油锅，炸至淡金黄色出锅沥油待用。沙锅内加清水和高汤粉，烧开后投入黑玉米和甜豆烧煮一下，倒出沥干水，砂锅加少许植物油，倒入甜豆和黑玉米，加清水、盐和鸡精，翻炒几下，用水淀粉勾芡，投入松仁再翻炒几下，淋上清油，即可出锅装盘食用。
特点：鲜香脆口、黑绿分明。
注意：
1、炸松仁时，火一定要小，油温要低，以免烧焦。2、选购松仁，要以颗粒饱满、仁肉乳白为佳。3、松仁存放时间长了会产生“有哈喇”味，不宜食用。4、松仁因含有丰富的油脂，所以肝胆功能严重不良者应慎食。