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邯郸王广峰蛋糕培训学校
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邯郸糕点小吃培训学校教你怎么制作炸鸡棒和选料

发布于：2015年01月29日 来源：www.szfuhai.com
[摘要]专业22年小吃培训，上千种风味小吃，上百种糕点烘焙学校，选择我们，错不了！邯郸王广峰糕点小吃学校位于邯郸最繁华商业街雪驰路中段，相邻邯郸县一中、县医院、县政府，县公安局，交通方便，我们可免费提供住宿，专业指导老师，包教包会，学会为止。随着社会的发展，小吃行业越来越受广大无固定工作的人员的爱戴，小吃行业投资小，风险低，回报率高的特点，被人们视为致富之路！

   教你怎么制作和选料

做法: 
(1)将荸荠切成细末后将水份压干备用，再将所有材料与调味料(1)一起搅拌均匀，平均分成6∼8份的肉馅。
(2)用竹签插入肉馅中，用手捏塑成棒棒腿的形状，全部做好后，再将鸡肉棒外表沾上太白粉，并轻轻压密固定即可。
(3)油锅倒入约6分满的油，加热至170℃，依序放入鸡肉棒，用夹子移动及翻面(注意油温要保持一定，这样鸡肉棒才不会吃油且炸不酥)，炸至金黄色熟透即可，捞起将油沥干，盛入盘中即可食用。

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