山西运城饼类卤肉培训学校为你讲述卤猪头肉的做法培训

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是专业从事小吃培训学校,培训项目有,早点加盟,小吃培训,小吃加盟,小吃车加盟,小吃培训学校,油炸培训,早餐培训,烧烤培训,饼类培训.卤肉培训.火锅培训为一体的专业餐饮创业服务机构,也是目前小吃培训行业里最具实力的一家，咨询热线：***。安阳食在香小吃培训学校***

小卤味大市场，食在香小吃卤肉班麻辣、微辣、酱香多种口味的搭配满足了消费者对口味的不同需求，适合各个年龄消费人群，其小成本高利润的投资方式也成为创业者轻松投入、快速盈利的成功创富典范，卤肉项目经营方式灵活，投资者可开店、可批发、可做档口，多样经营多样盈利。
　　食在香小吃学校卤肉培训：你只需花费2800元的卤菜培训、卤肉培训费用，没有任何格外费用，小本创业就能完全掌握所有的核心卤菜技术，包括后期技术上的问题知道与升级；卤菜培训不受任何人管束自由实在。不受制于人、一次性投资、长期受益、收入稳定、利润可观。卤肉培训学会为止，学习期间免费提供吃住，允许一个家庭交一个人的学习费用两个人学习！
　　食在香卤肉培训班项目：
　　鸡肉系列：酱鸡（或道口烧鸡），酱鸭（或道口烧鸡），椒盐鸡，盐水鸭，琵琶鸡腿，玲珑凤头，肴香鸡翅，麻辣鸡心，卤味鸡胗，五香凤爪，怪味鸡脖。
　　猪肉系列：卤猪脸、卤猪耳朵、卤猪心、卤猪肝、卤猪舌、卤猪尾巴、卤猪蹄、卤猪肠、泡椒凤爪。
食在香卤肉菜品特点
　　无论白卤还是红卤，它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪法存在于川菜中了，所以卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用最广泛的一种方法。将调味料加香料多种制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于，肉类、家禽野味、水产、蔬菜、豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，冷菜的过程适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。

　　1、卤肉质地适口，味感丰富。卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感最丰富，最适口。
　　2、香气宜人，润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。这些香气可提神，醒脑，所以在品尝卤菜时，既可以达到良好的味觉感官，还可以产生良好的嗅觉感官，是佐酒的上乘菜肴。
　　3、携带方便，易于保管。卤制菜品时，因受热会使原料中的蛋白质发生变性，进而产生脱水现象，使所卤制原料含水减弱，这样就增加了原料的存放期和保管期，卤菜原料由于无汁水，故便于携带，是外出旅游的首选食品。
　　食在香卤肉适合各地创业者，无需加盟便可以学到核心配方，开一个食在香熟食店或摊位，不需要多大的卤菜制作场地面积，因为它不同于餐馆酒店的经营模式，卤菜制作只要有几个平方的加工坊即可开店经营，具体经营模式也可根据情况可大可小，没有特殊要求；只要掌握好核心卤菜技术，将卤菜配方原材料及必需调味品买好，1-2人即可加工出售。