[摘要]安阳食在香小吃培训是专业从事小吃培训学校,培训项目有早点培训,早点加盟,小吃培训,小吃加盟,小吃车加盟,小吃培训学校,油炸培训,早餐培训,烧烤培训,饼类培训.卤肉培训.火锅培训为一体的专业餐饮创业服务机构,也是目前小吃培训行业里最具实力的一家，咨询热线：***。安阳食在香小吃培训学校***
山西晋中为你带来水晶肘花的做法培训
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山西 大同 太原 朔州 阳泉 长治 晋城 忻州 吕梁 晋中 临汾 运城肘花是一道色香味俱全的汉族名肴，属于鲁菜系。
百味源餐饮培训学校教你制作酱肘花时需要注意的：
必须用猪前肘。再以几十种百味源秘方中草药和香辛料，把肘子褪尽猪毛，去骨，洗净后用凉水泡2至3小时，控净水后用盐和花椒反复揉搓，腌渍一日后，将肘子逐个卷成棒柱状，皮朝外用麻绳反复缠捆。然后将卤酱的老汤烧开，撇去浮沫，将肘子和调料袋放入卤锅，烧开后小火焖煮2小时，捞出晾凉。将卤汤撇去油，再将肘子垫锅内摆放好后，上火用小火煮2小时，此为二次酱卤，时间到后改小火焖2小时，捞出晾凉。将肘子捞出稍晾，去掉缠捆的绳子，再将酱汁刷在肘花上，使之挂在肘花表面，待晾凉后呈酱褐色，即可食用。
安阳食在香酱肘花色泽漂亮、气味馥郁、皮嫩肉烂、肥而不腻、瘦而不柴、香而味长，是老百姓合家团聚、佐餐下酒的佳品之一。
安阳食在香花系列培训包括酱肘花培训，水晶肘花培训，赛肘花培训，卷肘花培训……想学习好吃又省事的肘花技术-安阳食在香酱肘花培训中心与您同行！