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查看更多>安徽淮北包子砂锅培训学校为你带来羊肉泡馍的做法培训
发布于：2015年01月18日
来源：www.szfuhai.com
[摘要]安阳食在香小吃培训是专业从事小吃培训学校,培训项目有早点培训,早点加盟,小吃培训,小吃加盟,小吃车加盟,小吃培训学校,油炸培训,早餐培训,烧烤培训,饼类培训.卤肉培训.火锅培训为一体的专业餐饮创业服务机构,也是目前小吃培训行业里最具实力的一家，咨询热线：***。安阳食在香小吃培训学校***
安徽淮北为你带来羊肉泡馍的做法培训
是专业从事小吃培训学校,培训项目有,早点加盟,小吃培训,小吃加盟,小吃车加盟,小吃培训学校,油炸培训,早餐培训,烧烤培训,饼类培训.卤肉培训.火锅培训为一体的专业餐饮创业服务机构,也是目前小吃培训行业里最具实力的一家，咨询热线：***。安阳食在香小吃培训学校***
牛羊肉泡馍与一般食馔不同，烹饪技术要求很严格。烙馍、煮肉、切肉、煮馍等工艺，环环必须技术精湛，一丝不苟。与肉合烹的“饦饦馍”酥脆干香，入汤不散。用餐之前，顾客须把“饦饦谟”掰成碎块。掰馍讲究越小越好，这是为了便于五味入馍。现在，一些牛羊肉泡馍馆有的已使用碎馍机。把馍掰碎后，再由烹饪师烹制。煮馍讲究以馍定汤，调料恰当，武火急煮，适时装碗，以达到原汤入馍，馍香扑鼻的要求。
牛羊肉泡馍不仅讲究烹调，更讲究“会吃”。没有经验的人，吃前总习惯刁：用筷子来回搅动，这是一忌。“老陕”的吃法是，从一边一点一点“蚕食”，这样能始终吃出鲜味。吃时，还可根据自己的口味嗜好，调入糖蒜，或香菜、辣子酱、芝麻油之类佐料。吃后饮“高汤”(即原汁汤加粉丝烩制而成)一碗，异香满口，顿觉神清气爽，精神倍增。
在安阳食在香学习羊肉泡馍回去成功开店经营的全国各地学员都有许多，我们食在香传授的特色风味小吃有百余种，所传授的各项名吃都有我们自己的独到之处。这里是您创业发展、开小吃店、厨艺升级提高、创业致富的明智之选；是返乡农民工、下岗职工、无业青年、应届毕业生创业、就业致富的好门路。
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实地现场培训，名师指导传授，学员自己亲手操作，学会为止，吃住免费，开业老师去指导。
