邯郸慕斯甜点果冻专科班培训学校教您一招 巧克力慕斯杯的制作方法

     教您一招巧克力慕斯杯的制作方法

        邯郸王广峰餐饮技术连锁培训中心专业西餐、糕点、慕斯蛋糕、生日蛋糕等高级烘焙专业，学校常年招生初、中、高级烘焙学员，无基础人员也可报名学习，本校包教包会，学会满意为止！

用料：
主料：淡奶油100毫升
辅料：吉利丁1片白糖10克蛋糕2片可可粉5克椰蓉15克
巧克力慕斯杯的做法
1.原料：淡奶油、椰蓉、吉利丁片用冰水泡软
2.淡奶油放入盆中，加10克白糖
3.淡奶油打发至六七分
4.把乳酪蛋糕从中间分成两份铺在碗底
5.再蛋糕上撒上椰蓉
6.将化开的吉利丁液倒入打发的奶油里拌均匀这样慕斯糊就做好了
7.拿一个小碗放入适量的可可粉在加入适量打发的奶油拌均
8.把慕斯糊倒入放了蛋糕片备用的模具里抹平
9.再把另一片蛋糕放上在倒入慕斯糊抹平表面，点缀上可可慕斯进冰箱冷藏4小时以上