学习最地道的椒麻鸡就到河南食在香小吃培训学校
摘要:河南食在香小吃培训学校小吃种类多,小吃特色多,100多种特色小吃技术任您选择!学习椒麻鸡招牌技术做法,就到食在香小吃培训学校。
是一道流传于新疆的传统名菜。主料是鸡肉,主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜,质地软嫩,清爽可口。
椒麻鸡新疆菜,饮食习惯的改变,希望能推荐更适合现代人口味的椒麻鸡。艾穆椒麻鸡是由两位80后研制的椒麻鸡,艾穆椒麻鸡没有新疆传统椒麻鸡那么油腻,看起来很有食欲,吃起来佐料清淡麻香味十足,椒麻鸡中使用的小米椒提椒麻鸡的辣味,放入枸杞等上等食材,增加了椒麻鸡的口感。以下简单介绍新型椒麻鸡的做法。
地道椒麻鸡做法:
开膛椒麻鸡嫩鸡一只(约500克),花椒3克,小葱10克,姜葱各10克,料酒10克,盐2克,酱油10克,香油10克,味精0.5克,鲜汤50克。
制作步骤
1、嫩鸡去头,颈、翅、脚爪、洗净后出一水,再入沸汤锅中加姜、葱、料酒煮熟
2、捞起放入凉开水内浸凉后,捞出擦干水分
3、去掉鸡骨,改成片(或条。丝、块),装入盘中。
4、花椒去掉黑籽,小葱洗净切成花,混合后加少许盐剁成细末,盛入小碗内,加酱油、盐、香油、味精、凉鲜汤调匀成椒麻滋汁,淋于鸡片上即成。
学习最地道的椒麻鸡就到河南食在香小吃培训学校,承诺:现场培训、食宿免费、包教包会。
学校地址:河南省安阳市北关区胜利路北段
联系人:田老师
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