就在“柳传志拟收购重庆小天鹅火锅”的消息近日在成渝两地传得沸沸扬扬的时候，其品牌创始人、“火锅皇后”何永智正远在北京为她的养老地产项目奔波。
“小天鹅再不嫁就要成‘剩女’了，现在给她找了个‘高富帅’，我很高兴。”电话那头，传来何永智爽朗麻辣的重庆话。11月5日，华西都市报记者连线专访何永智，揭秘其“嫁”出小天鹅背后的故事，以及她现在以61岁“高龄”北漂再创业进军养老地产的现况。
“嫁女”因为兴趣转移了
昨日下午4点，记者拨通了何永智的手机，她的彩信铃声依然响着那首“美丽的小天鹅……”。得知记者是来自四川的媒体，何永智一下打开了自己的话匣子。“大家都在问我为什么要‘嫁女’，说穿了，是我的兴趣转移了。”她说。“人家说得好，企业做到一定的时候就一定要整合。小天鹅到今天已经33年了，也要整合，不然说不定哪天不见了。”
何永智透露，两年前，联想集团旗下的弘毅投资基金就找到了她，表示了收购小天鹅的愿望。去年底，双方正式就收购方式进行洽谈。“刚开始我其实只想转给他们一些股权，但他们提出要控制权，我经过了很久的思想斗争还是同意了。”她说，“说实话，小天鹅是到了‘谈婚论嫁’的时候喽。”说到这里，记者明显感受到何永智的声音中还是流露出一丝不舍与感慨。
“小天鹅不是卖，而是‘嫁’，我给她找了个‘高富帅’，她以后一定会过得很好。”她告诉记者，柳传志在她心目中是一个很有责任感的企业家，旗下的弘毅投资基金近年来瞄准消费领域，挑选诚信度高、有可塑性的品牌进行收购。“火锅品牌千千万，能选中我们，我觉得非常荣幸。”她说，“我相信在他们手中，小天鹅可以再做50年、100年，成为世界级的民族品牌。”
上市传统餐饮很难上市即使上市也难做好
实际上，何永智近年来在带领小天鹅的发展中也遇到了一些障碍。
2007年，小天鹅曾牵手红杉资本中国基金，意在打造内地第一家餐饮上市企业。几年下来，连锁门店在国内迅速扩张至300多家，甚至还走到了海外市场。然而，与俏江南相似，两位由女强人执掌的餐饮企业都冲击上市失败。“餐饮企业上市太难了，即使上了市也难做好。”何永智说。
上市计划搁浅后，自去年以来中高端餐饮企业纷纷受到八项规定等影响，市场愈发难做。“小天鹅虽然不是高端，但八项规定对我们确实有影响，影响还不小。现在餐饮不好做，我们也关了好几家店。”她坦言，在这个时候“嫁出去”是好事。
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