常见百合菜肴几种简单做法【成都千盛园林】成都园林景观设计｜成都花木出租

　百合可以滋阴化燥，给肌肤补充水分，是很好的食补材料。你可以用：百合、红枣、银耳、莲子、冰糖煲糖水喝，也可以直接加西芹做配料吵着吃。

一．百合冬瓜汤
用料：百合5O克，鲜冬瓜400克、鸡蛋 1枚；
做法：
1、将百合洗净撕片，冬瓜切薄片；
2、加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈 乳白色时即可装碗；
功效：此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。

二．百合饮
用料：百合50克，白木耳30克，白冰糖3O 克；
做法：
1、百合洗净后放入瓦锅中，加水5OO毫升；
2、再 加白木耳、白冰糖同炖至熟；
功效：频频饮用，能清热生津，解暑消烦，利咽润肠，适用于便秘，干咳，心烦口渴等病症。咽喉肿痛者饮用亦有一定疗效。

三．冰糖炖百合
用料：百合、冰糖各60克，款冬花15 克；
做法：

1、将百合洗净后，一瓣瓣撕开，与款冬花一同放入瓦锅内；
2、加水适量．文火炖，快熟时；花卉基地
3、加入 冰糖，炖至百合熟烂时即可服食；
功效：此菜具有润燥 清火，清心养肺的功效，适用于肺燥干咳．心烦口渴等症。

四．百合炒里脊
用料：百合200克，里脊肉150克，鸡蛋3枚；
做法：
1、将百合洗净，掰成片；
2、里脊肉切薄片，用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌匀，一并在油锅中翻炒调味即成；
功效：此菜在夏季食用，味醇而不腻，且有补益五脏，养阴清热的功效。老幼皆宜，体瘦口渴，心烦者食之尤妙。

五．清蒸百合
用料：百合鲜品500克，白糖适量；
做法：
1、将百合洗净后掰开成片状；
2、置于盘中，加白糖蒸熟即可；
功效：此谱出自《素食说略》，具有润肺止咳，清心安神的功效，可治疗干咳，久咳，失眠，心烦等病症。

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