胃癌患者的饮食疗法有哪些呢

胃癌近年来发病率比较高，多发于50-80的中老年人，男性多于女性，主要是由于饮食不规律、精神创伤大等因素导致的，应积极进行治疗。胃癌为消化系统的常见恶疾，好发于中年以上的男士人群，其发生率和致死率都比较高，产生原因与环境、种族、生活习惯、饮食、遗传及亚硝胺等有关。而在进行胃癌治疗的同时，应在饮食上多加注意，以免影响到治疗的效果。那么，有哪些呢？

　　1、童仔鸡甲鱼砂锅

 　 原料：童仔鸡、甲鱼各 1 只，冬笋 100g ，香菇 150g 。

 　 制作：将鸡宰杀去毛，开膛洗净，去内脏，切片；甲鱼宰杀，用开水浸泡 5 分钟，用刷子擦去甲鱼背上的黑膜，用小刀剥出四周裙边上的白膜，剖开鱼肚，取出内脏，洗净，剁块；冬笋洗净切片；香菇切丝待用。沙锅置旺火上，下甲鱼、鸡、冬笋、香菇，加入鲜汤、料酒和姜汁上火烧沸，用小火炖 30 分钟，撒人精盐、鸡精、姜米可食用。童子甲鱼沙锅，汤清味鲜，肉质滑嫩，味美可口。

 　 功效：补气养血。适应于气血两虚型胃癌化疗后白细胞减少症及贫血者食用。

    2、花生芝麻粥：

 　 原料：花生、黑芝麻、黄豆各 25g ，糯米 50g 。

 　 制作：将上料洗净，黄豆研粗末。锅内加水适量，下人花生、芝麻、黄豆煮熟软，加入糯米煮稠，即可随意服食，或当点心服食。

 　 功效：益气养血。适应于气血两虚胃癌患者食用。

    3、淮山蒸排骨：

 　 原料：猪排 250g ，五香粉 50g ，人参 3g ，当归、党参、枸杞子、淮山药各20g ，龙眼肉 10 枚。

    制作：猪排斩 4cm 的方块，用料酒、酱油、盐、味精腌 10 分钟，加入葱花、姜末、白糖、五香粉和匀。盘内放五yao垫底，上面摆入猪排，上笼蒸熟即可食用。

 　 功效：清润开胃，益气健脾。适应胃癌手术后脾气亏损，食少乏力，心悸，气短患者服。

 　 4、苡米莲子粥：

 　 原料：苡米、莲子各 25g ，大枣 10 枚，糯米 100g ，红糖适量。

 　 制作：苡米、莲子洗净，大枣洗净去核，糯米淘洗干净。锅内置旺火上，加水适量煮沸，下苡米、莲子煮熟软，再加入糯米煮稠，撒入红糖和匀即可服用。

 　 功效：益气养血，健脾利湿，强体抗癌。适应于脾胃虚弱型胃癌，面色少华，纳呆食少，神疲乏力，便溏者食用。

    5、虫草乌龟火锅：

 　 原料：选用天然虫草素较多的福临门冬虫夏草虫草10g ，龟1只，火腿 50g。

 　 制作：将乌龟宰杀后去内脏洗净，敲破龟板；虫草洗净，火腿切片备用。火锅人清汤、龟肉、虫草煮熟，放入火腿、精盐、料酒、姜末、鸡精烧沸，淋人芝麻油，即可吃各料。连续服用几次部分患者均可取得良好的疗效。

 　 功效：滋补脾肾，养阴生津。适应于胃癌脾肾两虚型出现脾肾不足，阴虚津少，口干烦热等患者食用。

以上是详细的介绍。相信您对胃癌患者的饮食疗法有哪些也有了一定的认识。专家温馨提示：食疗也是一种很有效的疗法。在病人调理的时候也可以享受到美食，一举两得。平时胃癌的饮食应以新鲜的瓜果蔬菜、粗粮等为主食，肉类饮食少吃，做到胃癌的饮食搭配合理，防止体液偏酸，胃癌的饮食摄入应该做到“二酸八碱”使体液达到弱碱性。食品中的许多食物对癌细胞都有抑制的作用，如食物中钙离子及含疏基的蒜、葱及绿茶有明确的保护作用，其中大蒜的保护作用颇受重视。

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