分享到:

山东安博仪器股份有限公司安博是农药残留检测仪行业龙头企业

联系资料

山东安博仪器股份有限公司
所在地区:
山东省 潍坊市
公司主页:
暂无
电话号码:
0536*******
传真号码:
0536*******
联 系 人:
王经理
移动电话:
1351*******
电子邮箱:
***nbo@sina.cn***

茄子不宜生吃,农药残留速测仪研究者望广大网友不要生吃茄子

发布于:2014年07月05日 来源:www.szfuhai.com
[摘要]农药残留速测仪又叫做农残仪,是用来蔬菜、水果、茶叶等有机磷和氨基甲酸酯类农药残毒含量的检测。

    提醒,大量生吃茄子易中毒。

    茄子中有一种叫茄碱的物质,具有抗氧化和抑制癌细胞等作用,是茄子保健作用的来源之一;但它对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻醉作用,人体摄入量高时会发生中毒。
茄碱基本不溶于水,因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋,倒是有助于破坏和分解茄碱。
预防茄碱中毒的最好方法,自然是控制摄入量。不过,正常情况下,一餐吃250克左右的茄子不会引起任何不适,因此大家也不必过于惊慌。