[摘要]兰州干百合我是经常在使用的一款粥米，鲜百合比较鲜甜爽脆，保有百合原先的味道，适合拿来做菜。一般是和白果、莲藕片、胡萝卜片、木耳、芹菜搭配做成清爽素材。把上面的食材用水炒熟、沥干，然后另起油锅（温度要低）稍微翻炒，放入适当的盐和糖，勾芡即可出锅。（必须要勾芡，不然会过于干硬）干百合已经失去原本的鲜甜爽脆味道，只适合做糖水和炖品，而且干百合加工过程会有硫磺漂白，因此要泡得久一点，不然会有酸涩味道
兰州干百合我是经常在使用的一款粥米，鲜百合比较鲜甜爽脆，保有百合原先的味道，适合拿来做菜。一般是和白果、莲藕片、胡萝卜片、木耳、芹菜搭配做成清爽素材。把上面的食材用水炒熟、沥干，然后另起油锅（温度要低）稍微翻炒，放入适当的盐和糖，勾芡即可出锅。（必须要勾芡，不然会过于干硬）干百合已经失去原本的鲜甜爽脆味道，只适合做糖水和炖品，而且干百合加工过程会有硫磺漂白，因此要泡得久一点，不然会有酸涩味道
主要还是含水量不同。 鲜百合的感官要求是，柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满，无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑。闻起来有淡淡的味道，尝起来有点苦。 干百合应该是质硬而脆的，折断后的断面应该有角质样，比较光滑。而颜色过于白的干百合，有可能是用硫磺漂白过的，用在药用上会有副作用。
溆浦县君健中药材专业合作社成立于2008年8月，注册资金300万元，入社成员413人，是溆浦县第一家集中药材栽培、收购、加工、销售为一体的农民专业合作。 至2013年，合作社通过土地流转、种苗发放、签约回收等方式，已发展玉竹、黄柏、金银花、白术、黄精、多穗柯等种植基地共计6000余亩。合作社加工厂占地面积5000平方米，建筑面积1800平米，年加工鲜货能力达1500吨， 生产的产品拥有工业产品生产许可证、及农业产品出口自理报检登记许可证。2011年，合作社被评为湖南省省级示范农民专业合作社，2013年，进而入选省十佳农民专业合作社