湖北省仙桃市茶楼经营理念速成班前途怎么样
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一杯茶冲泡几次为宜？ 茶类不一样耐泡程度不相同 ，许多人起居中，常有这么的体验领会： 纤细嫩的高 级茶并不耐泡，普通冲泡2次也就没什茶味了。
平常的红绿茶常可冲泡3─4次。茶叶的耐泡程度 与茶叶嫩度虽然相关。但更关紧的是取决加工后茶叶 的完整性。加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来， 越粗老完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢。但不 管啥子茶，首次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50百 分之百以上， 平常的茶叶第二次冲泡普通为30百分 之百左右，第三次为10百分之百左右，第四次只有1─ 3百分之百。
从营养的角度来看，茶叶中的维他命C和蛋白质， 首次冲泡后，就有80百分之百被浸出，第二次冲泡后 ，95百分之百以上都已浸出。其他管用成分如茶多酚 、咖啡硷等也都是首次浸出量最大，经三次冲泡后， 基本达到全量浸出。由此可见，普通的红、绿、香片 ，冲泡回数一般以三次为度。乌龙茶因冲泡时投茶量 大，可以多冲泡几次；以红碎茶为原料加工包装成的 袋泡茶，因为便于浸出，一般相宜于一次性冲泡。
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