酒店餐厅设计需要注意哪些事项？

　　需要注意哪些事项?酒店作为一个营利性的场所，要尽可能地体现人性化的标准，酒店餐厅设计布局风格和效果，是体现酒店餐厅档次和经营风格的主要内容之一，因此，我们酒店餐厅在进行装修设计布局之初，就营房充分结合酒店餐厅的经营规模、经营产品项目和消费群体等基本情况，那么在酒店空间设计中酒店餐厅设计需要注意哪些事项呢?

　　NDC倪泽天下空间设计事务所是一家专业从事济南酒店设计品牌整体策划的公司，具有多年的中外餐厅酒店设计经验以及不断积累的拼杀市场的设计理念，可以为客户创造更高的市场回报。下面由NDC倪泽天下空间设计事务所著名设计师为您介绍酒店餐厅设计的需要注意事项。

　　注重保护客人的隐私

　　在酒店餐厅设计中，最好不要设计排桌式的布局，那样一眼就可将整个餐厅尽收眼底，从而使得餐厅毫无档次，空间乏味。目前流行的方式是通过各类形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可以增加了装饰面，而且又能很好地划分区域，给客人留有相对私密的空间。一些高档包间内设备餐间，备餐间的入口最好要与包间的主入口分开，同时，备餐间的出口也不要正对餐桌。

　　重视通风及排烟

　　酒店餐厅需有良好的通风及排烟。部分餐厅一进去就有一股烟味、酒味、油烟味、霉味，以及各种菜肴的混合味道，其问题就出在通风。酒店在设备的专业设计时要特别注意这一问题。这一问题由多种因素造成，厨房负压不够是常见的问题之一，增加负压可避免厨房油烟及菜味的逸出，还可避免整个酒店通风的串味。

　　餐厅分吸烟区和非吸烟区可以减小吸烟对非吸烟客人的影响，当然，早在通风设计时就应考虑到这一问题，这一区域通风量的增加可减小对其它区域的影响。通风方面另一常见问题是出风口正对客人或餐桌，那会影响客人的舒适及菜肴的质量。

　　重视灯光设计

　　灯光是酒店空间设计中很重要的一项，太亮或太暗的就餐环境会使客人感到不适，桌面的重点照明可有效地增进食欲，而其它区域则应相对暗一些，有艺术品的地方可用灯光突出，灯光的明暗结合可使整个环境富有层次。此外，还应避免彩色光源的使用，那会使得餐厅显得俗气，也会使客人感到烦躁。

　　以上就是倪泽先生为我们介绍的“酒店餐厅设计的注意事项”，济南倪泽天下酒店设计研究院拥有不同文化背景的30多位专业设计师，以文化根源为设计理念，深度挖掘客户品牌的差异性和独创性，为每一位客户定制最具竞争力的专项酒店设计。客户至上是永恒的服务宗旨;优质的服务是永恒的生存保障;合理的价位是永恒的基本原则;善用资源、提升品位、满足客户是永恒追求的目标!如果您有酒店设计中的其他问题欢迎拨打免费咨询电话，和倪泽空间设计师进行直接交流。

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