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法国经典甜品拿破仑蛋糕的制作，质料：蛋糕底：富强粉750克 鲜蛋2公斤 白砂糖900克 粟粉150克 水油酥皮：富强粉700克 猪油350克 鲜蛋150克 奶油忌林糖800克 香兰素适当
1. 将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中；2. 将派皮外表用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松懈约1小时；3. 蛋黄与细砂糖（50克）用打泡器拌和至淡黄色；4. 参加消融的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀，再放入已筛的低筋面粉与泡打粉悄悄拌匀；5. 将蛋白打起泡后，分次参加细砂糖（60克）持续打至偏干性发泡，再分次参加蛋黄液中拌匀；6. 取一个洁净的烤盘铺上烤盘垫纸，将资料倒入并用软刮板抹平；7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤约20～25分钟取出放凉，即为蛋糕体；8. 将千层派皮，放入已预热200/200℃ 烤箱烘烤约50分钟；9. 派皮出现茶色时取出放凉后，裁切生长条状；10. 先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油，再放入派皮。
蛋糕与水油酥制成后，先将一盘蛋糕去掉底纸，涂上一层奶油忌林糖，然后在上面盖上水油酥，涂上奶油忌林糖，再将另一盘蛋糕盖压在面上，再涂上奶油忌林糖，用刀切成日字形，把水油酥擦碎撒在每件蛋糕两端中心，留下一些空的方位唧忌林糖即成。
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