中真空器皿职业是指以不锈钢等金属为首要原材料，加工制造各种平常生活用真空保温器皿的职业。不锈钢真空器皿是今世材料科学与工艺技术的结晶，调集了技术密集型和劳动密集型商品特色。不锈钢真空器皿具有原料宝贵、质地优秀、节能环保、安康清洁、商品多样、适用广泛等特征，尊贵时髦，炫示特性，深受花费者的喜欢。
不锈钢真空保温器皿属细分职业，其商品包含真空杯（瓶）、气压式和感应式真空水壶、咖啡杯（壶）、运动壶、真空旅游壶以及真空保温饭盒、真空焖烧锅等产，与传统的保温器皿比较，具有保温性能好、自重轻、防决裂、防腐蚀、抗揉捏、耐热剧变性能好、运用清洁便利等许多长处，遭到广阔花费者的喜爱，需求出现不断扩大的趋势。不锈钢真空保温器皿技术上世纪80年代初由日本创造，90年代初传入中国，通过十余年的开展，截止2007年末国内已构成年出售额约50亿人民币、出口创汇4亿美元的出产规模，变成世界上首要的不锈钢保温器皿出产大国和出口大国，是中国日用花费品中的新式商品和新式职业。
不锈钢真空保温器皿以其特有的质量优势对传统商品具有很强的代替性，跟着人民生活水平进步、生活节奏加速、户外活动添加、花费理念改变，其商品在国内商场潜力无穷，特别是在广阔的中小城市和乡镇以及欠兴旺的区域刚刚起步，具有无穷的商场开发空间，职业出现出杰出的开展前景。
中国的不锈钢真空器皿职业在以往的十多年中，首要是加工出口，满意国外商场的需求，国内商场还没有着力开发。据2007年大略计算，国内商品的国外出售量占该项商品总出售量的60%以上。在国内出售中，华东区域占42%，华中和华南区域占51%，其它区域只占7%。从省份来看，商场的覆盖面首要在兴旺省份和一线城市以及有些二线城市，在二线以下的城市和广阔的乡镇，基本上没有开发。这种状况阐明，不锈钢真空器皿与经济开展和大家的生活水平密切相关，跟着中国经济开展和社会进步的加速，不锈钢真空器皿将有无穷的商场空间。