甘肃灶具兰州抽烟机或装在保鲜盒内

        甘肃灶具兰州抽烟机或装在保鲜盒内，兰州厨房作业卫生管理规范：  厨房加工作业阶段是厨房卫生管理工作的重点和难点，建立完善的厨房作业卫生操作程序是落实厨房卫生工作的主要管理手段。  ① 各种器皿及食材应在工作台上进行操作，均不得与地面或污物接触。并将生、熟食物分开处理，刀和菜板及抹布等，必须随时保持干净。  ② 在配制食品过程中，盛具要清洁干净，不得用餐具作为生料配菜盘，配制后的食品应保持新鲜、清洁、卫生，应分门别类的用保鲜膜或保鲜袋包紧， 
        兰州抽烟机或装在保鲜盒内，分别存放食品架、冰箱或冷冻室内。⑥ 厨房的清洁打扫工作每日应该数次或至少一次，清洁完毕后，清洁用具要集中保存。杀菌剂、洗涤剂和杀虫剂等要分类存放不得放在一起，有毒物质要有明显的标识标语，并有专人负责管理。 
     兰州灶具要消毒避免食品原料被污染，防止食物中毒，甚至含有重大卫生隐患，轻者消费者身心健康受到伤害，重则消费者的生命安全受到威胁。  卫生是餐饮店投身市场竞争的基本前提，有了这方面的基本保障，才有更高层次取胜的可能，不仅可使餐饮企业形成良好的口碑，人气和效益肯定也会随之增长。因此，厨房生产过程中的卫生管理是由下列因素决定的：一是厨房生产人员卫生规范，二是厨房作业卫生规范，三是厨房原料卫生规范，四是厨房设备用具及餐具的卫生规范。    （1）厨房生产人员卫生规范：  厨房生产人员接触食品是日常工作的需要，因此生产人员的健康和卫生情况十分重要、良好的个人卫生，可以保证身体健康及高效率的工作，而且可以防止疾病的传播，事件的发生。