天门市协会小解茶的发展
茶的历史十分悠久。它发乎神龙,闻于周公,兴于唐朝,盛在宋代,是风靡世界的三大无酒精饮料之一。中国人常常把茶作为物质生活和精神生活不可缺少的组成部分,如俗话说的”柴米油盐酱醋茶”、“琴棋书画诗歌茶”。
人们视茶为生活的享受、健康的饮料、友谊的纽带。可见,茶在人们日常生活中所占据的地位是不可小觑的,对人的内在修养也有一定的影响。人们在品饮过程中,自觉不自觉地继承和传播中华民族优秀的传统文化,并通过茶艺实现高尚的人格和精神境界。
茶作为一种饮料从被我们祖先发现、利用,历经了数千年的生命历程,经历了药用、食用和饮用三个相承启的阶段,满足了人们的生理需求。而茶真正走入人们的精神世界,成为中国传统文化的一部分,经历了汉魏六朝、隋唐五代、宋元、明清、当代五个时期。汉魏六朝是中华茶文化的酝酿时期,而唐代是中华茶文化的第一个高峰。中国茶道的最初的表现形式就是形成于中唐的煎茶道,陆羽《茶经》的问世,奠定了中国古典茶学的基本构架,创建了一个较为完整的茶学体系,标志着唐代茶文化的形成。随后宋代的点茶法、明代的泡茶法更是把茶文化赋予了更多的精神内涵,中国的茶文化相继出现了第二和第三个高峰。
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