武汉晨报讯用一两百元一升的橄榄油炒菜，会是什么滋味？或许用不了多久我们再下馆子时，会听到服务员说他们的菜是用橄榄油、茶油或瓜子油等号称“三代油”做出来的，吃了更健康。菜价自然也跟着水涨船高。
昨天，汉口沿江大道一餐厅就以橄榄油做菜为噱头向顾客推销健康菜概念，记者翻看其菜谱，20元以下的菜没找到十个。服务员称该店是做中高档中餐的。该店总经理张先生坦承，做菜原料、调料年年涨，今年又遇禁奢令，连商务、公务消费缩水厉害。酒店压力太大，才提出引用橄榄油做菜，由此可将部分需涨价的菜品调高，希望开发出一批讲究饮食健康的新客源。
北湖美食街也有一家酒店打出橄榄油烹饪的新菜上市，其大堂经理说，有几道菜是用橄榄油做的高档菜试销，若顾客能接受再铺开。
武汉餐饮协会负责人李望林称，北京、上海经济发达，有消费这类高档食用油的市场，而武汉餐饮市场的消费能力，可能还略低点。本地餐饮企业引入三代食用油，多与目前国内餐饮形势有关。
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