[摘要]兰州烧烤设备还要规定厨房设施用具的报修渠道， 及时对有问题的厨房设施用具进行专业修理。 明确厨房设施用具的管理责任人
厨房的设施用具是根据厨房的生产性质及生产规模、工作需要而购置设立的，在厨房，
不同的工作岗位有不同的加工设备。有的厨房设施用具是专用的，有的是交叉使用的。
为了防止厨房设施用具处于有人使用而无人保养维护的情况发生，
必须将厨房设施用具专人定岗保管及维护。
还要规定厨房设施用具的报修渠道， 及时对有问题的厨房设施用具进行专业修理。 明确厨房设施用具的管理责任人
厨房的设施用具是根据厨房的生产性质及生产规模、工作需要而购置设立的，在厨房，
不同的工作岗位有不同的加工设备。有的用具是专用的，有的是交叉使用的。
为了防止厨房设施用具处于有人使用而无人保养维护的情况发生，
必须将厨房设施用具专人定岗保管及维护。
4、健全厨房设施用具的维护系
厨房设施用具种类繁多，功能不一，要对这些设施用具进行全方面的维护保养不是单人
能够完成办到。
所以厨房设施用具需要厨房每位工作人员树立对设施用具正确的使用及维护保养的意识，同时设施用具的定期检查及维护保养还需要专业技术人员来处理，
才能够保证这些设施用具达到一个正常良好的工作状态。另