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甘肃灶具油炸锅等便于快速烹调出品的设备

发布于：2013年11月23日 来源：www.szfuhai.com
[摘要]甘肃灶具油炸锅等便于快速烹调出品的设备，其成品多较简单、经济，生产流程的畅达和高效节省是其显著特征。 快餐厨房是加工制作快餐食品的场所，快餐食品是相对于餐厅正餐或宴会大餐食品而言的。快餐厨房，大多配备炒炉、油炸锅等便于快速烹调出品的设备
油炸锅等便于快速烹调出品的设备，其成品多较简单、经济，生产流程的畅达和高效节省是其显著特征。  快餐厨房是加工制作快餐食品的场所，快餐食品是相对于餐厅正餐或宴会大餐食。快餐厨房，大多配备炒炉、油炸锅等便于快速烹调出品的设备咖啡厅相对于扒房等高档西餐厅，实则为西餐或简餐餐厅。咖啡厅经营的品种多为普通菜肴和饮品。因此，咖啡厅厨房厨房设备配备相对较齐，生产出品快捷。也正因为有此特点，许多饭店将其作为饭店每天最长经营时间的餐厅，其厨房兼备房内用膳制作出品的功能。 7．烧烤厨房     烧烤厨房，是专门用于加工制作烧烤菜肴的场所。如烤乳猪、叉烧、烤鸭等，由于加工制作与热菜、普通冷菜程序、时间成品特点不同，故需要配备专门的制作间。烧烤厨房，一般室内温度较高，工作条件较艰苦，其成品多转交冷菜明档或冷菜装盘间出品。 8．快餐厨房     

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