胆结石患者吃东西能连皮带籽一起吃吗 ？近年来，全食族这一群体在网络上备受关注，引起了人们的好奇，同时也颠覆了科学饮食的部分伦理。胆结石治疗专家表示，“全食物”作为一种饮食文化最早兴起于西方发达国家，逐步向全世界扩展。那么，胆结石患者吃东西能连皮带籽一起吃吗?可以“肆无忌惮”地做全食族吗?
“全食族”是啥概念?
记者在搜索引擎中输入“全食族”的字样，根据百度百科的解释“全食族”是指坚持吃完整的食物的人群。“吃葡萄不吐葡萄皮”，吃香蕉不再“剥了皮吃”，还喜欢“囫囵吞枣”。如今，越来越多的都市人加入到这个行列。他们相信“全食物，全营养”，坚持吃完整的食物，以获取全部的营养。据称，“全食物”作为一种饮食文化最早兴起于西方发达国家，逐步向全世界扩展。
只吃菜叶不吃根、茎，吃水果只吃果肉而把果皮、果核、果籽丢弃，统统都是对食物精华的浪费。“全食族”认为，这些食物里含有维他命、矿物质、纤维素和植物生化素。“是植物自然分泌的一种化合物，据说是植物自我护卫生命的重要物质，人若长期坚持摄取，可抗氧化、消除自由基，延缓衰老。”
“连皮带籽”吃更有营养?
专家介绍说，“植物生化素”准确的叫法应当是植物化学物。”但是对于植物生化素“若长期坚持摄取，可抗氧化、消除自由基，延缓衰老”的说法，专家表示，这种说法存有争议，至少目前国内尚无此领域的权威研究数据来佐证。
对于“全食族”讲究吃东西时要“连皮带籽”，食用完整的食物，才能获取全部的营养的思想，胆结石自然疗法专家表示，食物并不是所有的营养都在皮和籽里，刻意追求“完整的食物”其实完全没有必要。“虽然不少人在吃东西时会有误区，但只要一天的食物按照平衡膳食宝塔的推荐来吃，基本上还是能满足人体的营养需求的。目前为止，还没有一种病是因为吃皮或是不吃皮的原因而引起。”
胆结石怎么治疗?胆结石自然疗法专家表示，如果把食物的纤维组织与营养扯上关系那有些牵强。首先，不是所有食物中含有的纤维组织都能称得上我们常说的膳食纤维。其次，即便是膳食纤维也主要是指一般不易被消化的食物营养素，这里有个关键句：不容易被消化!膳食纤维主要来自于植物的细胞壁，营养作用远低于其他作用。膳食纤维的主要功效不在于其营养，主要是有很强的与水结合的能力。此作用可使肠道中粪便的体积增大，加快其转运速度，减少其中有害物质接触肠壁的时间。如果你胃肠不好，却硬塞进大量粗纤维，就会加重胃肠负担，尤其是对于胆结石患者朋友。
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