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以茶祭祀,古来就有。陆羽《茶经》中引用的一则故事讲到,南朝齐武帝死前留下遗诏说:他死后灵座上千万不要用牛羊等作为祭品,只要供设饼果、茶叶就行了。湖北普洱茶批发了解到南宋理学家朱熹之家礼规定,每月朔望的祠堂参拜仪节,只行奠酒、点茶之礼。具体做法是由主人斟酒,主妇点茶。主妇点茶时只手执茶笼,由司礼之人手执汤瓶随之点茶。神主牌前早就设有盏托。古人认为茶性清淡、高洁,以茶祭祀既是一种虔诚的供奉方式,也代表了一种祟尚清廉俭朴的遗风。我国许多地方长期保留着这种以茶祭祖的礼俗。如有的在每年清明扫募时将一包茶叶和其他祭品一起放在坟前,有的还要斟上三杯茶汤。
湖北得知有的地方祭神也用茶果。如陕西旧俗,每年腊月二十三日夜要以茶果祭祀“灶神”,为“灶神”润口,意思是祈求灶王爷上天“好话多说,不好的话少说.以保平安”。浙江杭州一带在旧历除夕,祭祀“床神”,要以茶祀“床公”,以酒祀“床母”,说是可以求得一年之内卧榻安寝。
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