到西昌怎么说也不能少了这里的吃呀,尤其是这里特有西昌风味的小吃更不能错过了呀。
荞麦可是这好东西,这里的彝族地区地理环境适合种植苦荞。所以这苦荞受到彝族人民的喜欢,用这苦荞麦做食物吃也是自然不过的事儿。这边的荞麦一般可以做成荞麦饼、凉粉、疙瘩饭等各种的面食。还可以根据喜好,添加其他的一些配料一起制作。
这荞麦在彝族人民有重要的活动时,经常会用到。
连渣菜可是彝族比较有特色的汤菜类食物,跟做豆腐的方法类似。可以吃原汁味的那种,不喜欢原味儿的可以放点儿胡椒面儿,味道很好,舒服解渴。
荤豆花的料可是非常多的,你用筷子或勺子一捞会发现,里面的料很足。豆花肯定不能少了,还有什么土豆片、海带、肉片、白菜、笋等等,菜觉得不够还可以再另外加。我觉得应该差不多了,毕竟已经放了这么多的东西了。吃的时候蘸点调料就行。
米血灌肠就是有猪血跟糯米做的,加上些调料,装好蒸熟就行。这可是够传统的美食了。鸭肝是没什么佐料一起做的,只是以盐腌了一下,跟平时我们吃的到的褐色不同。不过这品味清鲜,比起平时所吃的更好,哎,不是一个档次的。
糍粑应该是很多人小时的记忆了,糯米糍粑既软又很有劲道,撒上豆末拌绵白糖,味道非常的好。现在吃起来,还能吃到小时候那股欣喜的感觉。