[摘要]我们经常在超市看到新鲜的水果，不一般的水果会明亮，水润，其中内部不是只能够摆放水果，还能够保鲜一些蔬菜，蔬菜和水果一样，不需要太低的温度就能够保鲜，切记蔬菜不能够放入温度过低的环境，不然会加快蔬菜内部水分的流失，下面就来详细说说水果展示柜的优势。
我们经常在超市看到新鲜的水果，不一般的水果会明亮，水润，其中内部不是只能够摆放水果，还能够保鲜一些蔬菜，蔬菜和水果一样，不需要太低的温度就能够保鲜，切记蔬菜不能够放入温度过低的环境，不然会加快蔬菜内部水分的流失，下面就来详细说说水果展示柜的优势。
二、冷藏法：采用木箱(筐)作盛器，装入辣椒后分层堆放。也可先将辣椒装入塑料薄膜袋内，1~2公斤为1袋。然后连袋装入箱(筐)中，再分层堆装。库温宜控制在9±1℃范围内，相对湿度保持在85%~95%。
三、草木灰贮藏法：选未受霜冻、无虫、无病、无机械损伤的青辣椒，晒干表面水分。贮藏工具，筐、篓、铁桶均可。装具地面先铺一层约7厘米厚的干草木灰(去粗、去杂的)，在灰上摆一层辣椒，辣椒之间要留有空隙，然后再覆盖一层7厘米厚的干草木灰。依此类推，最后上面用7厘米厚的草木灰封顶，至于室内阴凉处贮存，勿翻动。吃时可用一层扒一层，可贮藏至翌年立春。
四、埋藏法：利用辣椒喜凉怕热的特性，先在筐或者箱底铺3厘米厚的泥或者沙，后将选好的辣椒经过消毒处理，晒干后装入木箱或者筐内，一层辣椒一层泥(沙)，向上装至箱(筐)口5~7厘米，再覆盖泥(沙)密封即可。贮藏的数量要视容器的大小而定，木箱可贮10公斤。筐可以适当多装一点，但是不要超过15公斤，防止过多相互被挤坏。容器的堆装方法可以采用骑马形叠堆，高度以四五层为宜。埋藏时，还可以在室内地面上用空心砖或者木箱围成长2~3米，宽1米，高0.6~0.9米的空间，然后按上法逐层堆码，在层覆盖3厘米厚的泥(沙)密封。再堆250公斤为宜。为了防止湿度过大而引起果实变质，在堆内可以安放干空气筒，以便通风散热。
五、窖藏法：选择地势较高的地块，掘成深1米，长5~6米，宽3米的地窖，四壁拍结实，再放入若干块砖垫底，将装好辣椒的盛器平摆放入，窖口用塑料模或者芦苇席遮盖好，防止雨淋和辣椒受冻。此法适用于短期贮藏。
六、谷糠藏法：谷糠(稻谷壳)是空心的壳制物，内含的空气相对稳定，有良好的绝缘性，可保持埋藏环境温度的稳定。其缺点是吸水性强，易吸水变红色。谷糠藏法在包装、堆码、管理等过程与埋藏法相同。此法只适宜短期贮藏辣椒，且以耐藏性较好的尖椒类为主。
七、辣椒放在温度较高的地方储存。辣椒放在阴暗潮湿的地方最容易滋生病菌，辣椒外部一般为皮色黑绿、皮厚、比较容易存储，因为其抗病性强、水分流失较少。如果辣椒种植的地方多病害，那么辣椒的抗病性就会降弱，辣椒的存储时间就不会太久，而且问道不足。