[摘要]看过爸爸去哪儿的人都知道，他们曾经在一个当地做了一道竹筒腊肉饭，坐在电视机前看着都有胃口，今天小编给大家介绍一款腊肉饭，吃着滋味真的很爽哦。
看过爸爸去哪儿的人都知道，他们曾经在一个当地做了一道竹筒恩施腊肉饭，坐在电视机前看着都有胃口，今天小编给大家介绍一款腊肉饭，吃着滋味真的很爽哦。
用料 大米 250克 腊肉 100克 香菇 50克 秀珍菇 50克 蒜 3瓣 青蒜 2根 料酒 1汤匙 生抽 1汤匙 食盐 1 茶匙 白糖 1茶匙 水 适量 植物油 2汤匙
做法
1、准备材料：大米250克、腊肉100克、香菇50克、袖珍菇50克、蒜头和青蒜适量
2、菌菇分别切丁；
3、腊肉用清水浸泡15分钟左右，洗净切成丁；
4、菌菇焯水后过凉水，挤干备用；
5、油锅蒜末爆香，倒入腊肉炒至变色；
6、持续倒入菇类，并加所有调料炒匀；
7、米提前浸泡2小时以上；
8、大火煮开后，倒入腊肉和菌菇拌匀，盖上盖子转小火煮10分钟左右，关火后持续焖15分钟左右；
9、出锅前撒上青蒜即可。