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三原天瑞食品设备清洗剂有限公司酸性清洗剂_碱性清洗剂_过氧乙酸消毒剂

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三原天瑞食品设备清洗剂有限公司
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三原天瑞食品设备清洗剂公司:食品设备清洗剂的类别介绍

发布于:2022年03月16日 来源:www.szfuhai.com
[摘要]碱与脂肪发生皂化反应并将蛋白质反应成可溶性物质从而可以被水溶解。   碱是一种溶解于水中PH>7的物质,碱可以溶解蛋白质,也可以皂化脂肪。
  碱与脂肪发生皂化反应并将蛋白质反应成可溶性物质从而可以被水溶解。

  碱是一种溶解于水中PH>7的物质,碱可以溶解蛋白质,也可以皂化脂肪。

  洗涤效果随PH增加而增加,但在高PH值及高温时,对手部皮肤及各种金属的腐蚀将加快。

食品设备清洗剂
  NaOH

  作为普通使用的最强的碱,1%的NaOH溶液PH值大约为13。由于NaOH的高PH值,它对溶解蛋白质特别有效,也可以皂化脂肪。

  缺点:对玻璃和金属有亲和力,所以它的浸透力很差并且很难水洗除去,甚至很弱的氢氧化钠溶液也会强烈腐蚀铝、锡、锌和玻璃。当NaOH用于硬水中时会形成水垢。氢氧化钠会腐蚀皮肤,若浸入眼睛会致盲。

  Na2CO3

  中强碱,其1%水溶液PH值约为11。

  其乳化脂肪、溶解蛋白质的能力一般。

  对铝、锡、锌腐蚀性很强。

  由于会产生CaCO3沉淀,所以不适用于硬水。

  适用于手工清洗。