主料：卤牛肉 200克，大头菜 100克，芝麻油 适量，苹果醋 适量，蒸鱼豉油 适量，青辣椒 适量，红辣椒 适量，辣椒油 适量，香醋 适量，香菜 适量，味精 适量
制作步骤：
1、准备所需食材。
2、大头菜切薄片，多用水清洗盐分，然后再浸泡起来，减轻含盐量。
3、将牛肉切小片，青红辣椒、大头菜切丝，香菜切段备用。
4、将切好的食材放入大碗中，加入苹果醋、香醋、蒸鱼豉油、辣椒油、芝麻油和味精调味。
5、拌至均匀，即可装盘食用。
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