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武汉光谷茶艺培训学校谈谈茶叶按加工程度分类

发布于:2016年03月14日 来源:www.szfuhai.com
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                武汉光谷茶艺培训学校谈谈茶叶按加工程度分类

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的老师讲讲茶叶按加工程度分类:

 分有初加工茶、精加工茶、再加工茶三种。初加工茶是将鲜叶按基本茶类制作工艺加工而成的干茶。此时的茶虽然形成了所属茶类的品质特色,但外形很杂乱,条京长短、粗细不一,故称毛茶。对毛茶进行筛分、切轧、风选、拣剔、拼等一系列物理加工,为茶叶精加工,或称茶叶精制,所制成的茶产品,即为稻加工茶,或称精制茶。精制后的茶叶在外形和内质上都较均匀一致,可作为商品出厂销售。再加工茶前已介绍,不过有人将再加工茶分为两类,即再加工荣和深加工荣。其中再加工茶只包括花茶和紧压茶,这些茶是在精制条基础上进一步加工而得的产品。而深加工茶则是以鲜叶、毛茶、精制茶、再加工茶等为原料,进行各种深度加工而制成的一类新型茶产品,包括速溶茶、浓缩茶、茶饮料、保健荼、茶制品及茶提取物等。

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