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西安冰裕原制冷设备工程公司医药冷库,保鲜冷库,蔬菜冷库,速冻冷库

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西安冰裕原制冷设备工程公司
所在地区:
陕西省 西安市
公司主页:
www.xalkcj.com
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暂无
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西安食品冷库房合理运用与保养的方法

发布于:2021年12月16日 来源:www.szfuhai.com
[摘要]食品冷库是较常用的保鲜冷冻库,在日常运用中需要开设专门小组,西安制冷公司告诉大伙儿要特别注意防水、防潮、防热气、防跑冷、防逃氟,要认真把好冰、霜、水、门、灯五关。

食品冷库是较常用的保鲜冷冻库,在日常运用中需要开设专门小组,西安制冷公司告诉大伙儿要特别注意防水、防潮、防热气、防跑冷、防逃氟,要认真把好冰、霜、水、门、灯五关。

食品冷库

1.穿堂和库房的墙、地坪、门、顶棚等部位有了冰、霜、水要及时消除。

2.冷库内冷风机要及时扫霜、融霜,以提升制冷效能,节约用电,冷风机水盘内不能积水。

3.未经冻结的热货不能进到冻结物冷藏间,以避免损坏食品冷库,确保商品质量。

4.要管好食品冷库门,商品进出要随手关门,库门损坏要及时维修,做到开启灵活,关闭严密,不逃冷。

库房管理

1.为了更好地保护地坪、避免冻臌冻坏,不能把商品直接铺在地坪上冻结,脱钩或脱盘不能在地坪上摔击,不准倒垛拆桩。

2.商品堆垛、吊轨悬挂,其重量不得超过设计负荷。

3.并没有地坪防冻措施的冷却物冷藏间,在运用中应避免地坪冻臌。

4.要定期对建筑物运用进行大面积检查,发现问题要及时修复。冷库内电器线路要经常维护、避免漏电,出库房要随手关灯。

商品保管与卫生

1. 食品冷库要加强商品保管和卫生工作,高度重视商品养护,严格执行《食品卫生法》,确保商品质量,减少干耗损失。要配备专职保质员(保管员)负责检查出入库商品质量,冷库内要做到符合食品卫生的要求。

2.要认真掌握冷库内商品的储存保质期限,定期检查,如发现商品异变,应及时发出质检单,会同货主迅速处理。

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