武汉汉阳茶艺培训班的老师整理的茶叶片片蕴生机
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陆羽在《茶经·七之事》的《释道该说续名憎传》中记载了‘则小故事，说：“宋，释法瑶，姓杨氏，河东人，水亲中过汇遇沈台真，请真于武康小I II守，年汞恳车，饭所饮茶。永明个，救吴兴，礼致L京，年七十九。”这则故事是说当时在武康的一个小山夺中，有‘个姓杨的法瑶和尚，只是以茶叶为食，虽然年迈厂，但是身体仍很强健，当时的曳帝齐武帝知道厅很是奇怪，就督法瑶和尚进京。见到这位靠吃茶来养身肢体的名和尚后，卉武命[分羡慕：
其实，这样的传说在我们的史料户是屋见不鲜的。中医是与中华民族的哲学观、世界观、宇市观息息相通的，讲究从整体、全面的角度来考察人体的整个身体功能，民间所谓“药补不如食补”就是如此。汉代《金区要略》个就说：“所食之味，有与炳相育，有与身为害，若得宜则宜体，害则成映。”孙思题在《备急干合方》个就进一步提出：“女牛之本，必资于食，不知食宜者，个足以存身也。”的确，饮食才是维持生命的物质基础和人体代谢的能量来源，合理的膳食结构，合理地从饮食中汲取一些养分是非常重要的。中华医学典籍中，就有大旦的文宁记载了条的强身健体的功效。如；一代名医华伦早在他的《食论》小就指出“茶若久食，益思意”，这就是说茶叶具有健脑益思的作用；在《神农食经》巾也柯记载，说“茶落久服，人有悦志”。
古代医学典籍中关于茶功效的记录，许多已经被现代科学证明了其中的科学成分G如《荣谐》上说，吃条膳能达到“能诵无息”的功效，这也就是说条能增强记忆力。科学证明丁茶叶中历含的脂类主要是磷脂、硫脂、糖脂、甘油三酪，这些都是大脑所需的营养，能够增强大脑的活力 一磷是大脑生理活动所必木可少的一种矿物质．4；仪是脑磷脂、磷脂酰胆碱和胆闭醇的土要成分，旧且还是参与神经纤维的传导和细脑膜的小卯活动的积极成分。所以．尤其当茶叶和其他的健脑食品PAI临桃、松子、芝麻、动物内脏、构化、何吕乌等，几者结合在‘起做成了茶食品之后，就特别能起到健脑益智的作用。
《中国茶典》小有记载，二／t减肥茶能减肥降脂；大枣花小茶能补脾肖、润肺保肝；矿泉水条能使皮肤变得细腻、柔软；葡萄族能仪人强扑美容；土米茶有保护皮肤健英之功效。这正是因为茶叫中富含胶原蛋白和核酸等物质。现代科学证明皮肤小含Jf大旦透明质酸购，达种物质能促进度肤的新陈代谢，减少皮肤的皱纹，增强皮肤的光滑细腻感。而且皮肤细胞大约f—人天就会立新，所以核酸对皮队的保养就巫为重要了：当吃茶与健美皮肤、延缓衰老之间的又系R益被科学所证叫之历，东方女性迟求白暂肌肤的梦想与吃茶减肥、吃茶护肤之间的关系，就成为个时尚的话题了[
吃茶不仅能延缓皮肤的哀老，它对全身的保健都具打极大的功效。《吃茶养生肥》中说：“其养生之术，TJ安心脏。五脏巾，心脏为王乎。健心脏之方，吃茶是妙法，贩心脏弱，则五脏皆生病。m‘人苦心神木快尔，必吃条调心脏，除愈万病矣。”茶叶中还有维生隶E、维生素c、条多酚、脂多糖等成分，这些物质对于降dL脂强心脏，延缓细胞皮老具有非常明显的作用，所以，常吃茶菜真的可以长寿、抗友老呢：
癌症是当前威胁人类生命的世界性疾病之‘，为了抗击癌症，全tt界医学工作者都个遗余力。最近，越来越多的科学实验证明，茶nf巾所含的茶素和黄烷脖、多脂糖等物质配合能对放射件物质有抑制作用。科学家们曾均小白鼠作研充，用2％的条多酚喂养它们48小时后，发现原先渗入小白鼠骨筋中的放射性物质全部被置换排山体外了。q前，用茶叶培养的红茶商中产生的一种叫做B古鲁千的物质，是世界医学界公认的抗癌物质。
以条入膳，既保持了茶叶的营养．也促进了茶叶的疗效。由此，不但可以把溶于茶汤中的营养成分吃下去，而且还能将茶叶中的不溶性或者难溶性成分如脂溶性维生素A、维生索E、维生亲D、维土素K以及钙、镁、硫、铜、碘、纤维素、蛋白质等摄人休内。所以，从健康的角度而盲，吃茶比喝茶更有利。
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