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山东鸿辉康劈头机生产厂家斩拌机-劈头机-劈半机

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山东鸿辉康劈头机生产厂家
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山东省 潍坊市
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东港/凤城带你了解斩拌机的组件有哪些?

发布于:2021年10月20日 来源:www.szfuhai.com
[摘要]斩锅由电机通过减速机旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并减少肉中的空气,由于切刀的斩切,减少了产品的液汁分离率,有较好的乳化效果,增强了产品的弹性。
一个人在外很不容易,努力过后才知道许多事情,坚持坚持就过来了,一觉醒来又是满血复活的一天。是由斩锅、刀轴、机架及电控系统组成。斩锅由电机通过减速机旋转,不断向刀组送料。刀轴由双速电机(或变频电机)经皮带带动旋转。原料在斩锅中作螺旋式运动的同时,被刀组搅拌和切碎并减少肉中的空气,由于切刀的斩切,减少了产品的液汁分离率,有较好的乳化效果,增强了产品的弹性。
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉块,碎肉,脂肪蔬菜,水果 中药材等主要原料的斩切成肉馅肉泥或快速斩损,同时将其它原料如水,冰片,辅料一起搅拌成均匀的乳状物。斩刀高速旋转,可以缩短运行时间,减少物料发热量,保持馅料的天然色泽、弹性、出品率和产品的保质期。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到合适的组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,大大提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。本机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗。刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好。选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强。转速达到4500转,能大大提高乳化效果,使产品出品率更高,效果更好。刀尖与斩锅的间隙小于1mm.


架体,也是设备的增重部分,由于斩刀高速的选择,所以设备需要加重,来增加设备的稳定性。斩锅。斩锅采用食品级标准铸造而成,然后在通过车床加工完成。斩刀。斩拌机由3到6把斩刀构成,根据不同要求可以配备不锈钢及钢材两种,钢材的刀快,但切割蔬菜会生锈,肉类不会,不锈钢刀不生锈但锋刃度不如钢材的好。世上没有一件工作不辛苦,没有一处人事不复杂关于本期的内容小编就先分享到这里欢迎大家给小编留言我们下期再见。