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山东迈顺尔斩拌机生产厂家
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查看更多>上虞市/嵊州市真空斩拌机的工作原理和产品优势有哪些
发布于：2021年09月06日
来源：www.szfuhai.com
[摘要]真空斩拌机主要由斩拌刀、转锅、机架、电器控制系统等部分组成真空斩拌机工作原理：利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块、碎肉、脂肪等主要原料的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,冰片,辅料一起搅拌均匀。
大家好，本期小编给大家带来新的内容设备结构：真空斩拌机主要由斩拌刀、转锅、机架、电器控制系统等部分组成真空斩拌机工作原理：利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块、碎肉、脂肪等主要原料的斩切成肉馅或肉泥,同时将其它原料如水,冰片,辅料一起搅拌均匀。
真空斩拌机优势特点：机架采用不锈钢板整体包制，转锅为铸不锈钢材质，并有防溢锅沿，有效防止斩切过程中的渗料、溢料现象，色泽一致、美观、清洁卫生;斩刀采用进口材料和特殊的热处理工艺、独特的线切割加工技术制成，也可选配进口刀具，具有硬度高、耐磨损、刃性好等特点。斩刀和转锅的垂直度好，可保证在斩切过程中，不会将空气带入物料内。刀尖与锅的间距为1.5mm，且在使用后及刃磨后，此间距不变，大大延长了刀的使用寿命;主轴轴承采用NSK进口轴承，且采用大规格(重型轴承)，抗震能力强，有效防止轴承损坏，延长使用寿命;带测温装置，可测量斩切过程中的肉温变化防水、防震、防潮、性能稳定。电器开关采用多位扳把开关，防水性能好，操作方便，档次高。电器控制箱采用分体式配电箱，可放在地上，也可挂在墙上;关键部件采用加工中心加工，确保加工的精确度;具有自动出料装置，使用方便，出料干净，且出料档板角度可调节，适用于不同粘稠度的肉糜;清洗方便，转锅有放水阀及粉料添加口，可将刷洗转锅的水排放干净，另外，所有台面均采用斜坡式设计，防止存水;噪音小，效率高，物料温升小，节能
通过真空斩拌机斩拌的物料，可提高产品的细密度和水的亲和力，增强弹性，减少气泡，质地细密，充分提取蛋白，使物料与辅料及水分充分结合，乳化效果好，提高出品率，确保产品达到不错品质，也可用于鱼类、水果、蔬菜及坚果类的粉碎加工。如果大家有什么疑问或者想要了解更多资讯欢迎大家给小编留言，我们下期再见。