是最近几年流行起来的一种餐饮管理模式，与以前出现的承包食堂有些类似，但在管理上更规范。
目前，很多专业从事食堂托管的公司已经形成了较有规模的连锁模式。他们有统一的工作流程、统一的工作服、统一的品牌标识胸牌等，连他们采购的蔬菜、肉类，都是由定点供货商统一配货免费送上门的。
食堂的老照片食堂最早起源于1958年夏秋之间，当时被称作为“公共食堂”，由政府组织。那是政治疯狂来临时，农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了，所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。人们在公共食堂领馒头，吃饭，食堂刚开始的时候很“兴旺”。
食堂托管不是一朝一夕的事情了。它早已在1958年就开始风靡，而直至今日，它仍然风靡我们中间。
是一家致力于食堂承包、食堂管理、食堂托管及蔬菜配送为一体的综合性餐饮管理公司。11年来怡源餐饮公司本着“安全，健康，舒适”的宗旨，在长三角地区成功与200多家中、外企业合作，至今获得客户一致好评。随着经济迅猛发展，各企业的员工对食堂服务水平及理念的提升，我公司进行经营结构层次进调整、提升，既提高企业员工食堂管理及服务层次又融入酒店式的包厢经营及服务。跟随公司的不断壮大与发展，怡源公司先后在上海七宝农产品批发市场、常州凌家塘农产品批发市场设立物流配送中心，专业为企业、事业单位、医院、部队、学校、商务大厦、园区食堂等提供蔬菜配送、肉类配送、粮油配送等副食品配送。