四川干藤椒可以做什么？川香鱼！一般都以红味鱼和藤椒鱼为主导,红味鱼和藤椒鱼口感彻底不一样,红味鱼关键显出的是麻辣,而藤椒鱼主要是反映的和鲜朝天椒的芳香和藤椒的麻.藤椒鱼关键时兴于乐山市地区,备受大伙儿的钟爱。
藤椒，别名油椒，香椒子，是一种有与众不同香味和味儿的绿色植物，属芸香科,是关键的燃料，香辛料绿化植物。高三尺至九尺，花草树木暗深灰色，多有刺，没毛，单粒复叶散生，叶花而多，其果油多有光泽度，其味清香容易挥发，口味香麻。据《本草纲目》记述：其果当药具备祛寒祛毒，散淤舒经，健脾健胃消食，增竟胃口之功效，果子能制干，获取香叶醇，即：藤椒油，它具备调料，健脾胃。去风散寒之作用。下边我们讨论一下它的作法吧.
1.买来屠宰好的鱼,清洗后往鱼里放进很多盐，加小勺油(约10毫升)，添加米酒、木薯淀粉，用手抓匀,将鱼放到一边沾汁；
2.煮到半生不熟的豆芽菜放到煮锅里预留；
3.姜和蒜剁碎粉末,青椒和辣椒切割成小标题；
4.锅中放小量油,下葱姜末进来小火炒出香味，再倒进适度的水，放点白胡椒粉，往里面再添加味精,小火熬上十分钟上下；
4.把熬好味的调味品汤倒进配有豆芽菜的锅,再加上适当盐；
5.逐渐煮鱼了,先放剁椒鱼头放锅里煮；
6.剁椒鱼头煮上30秒上下再下鱼类进来；
7.鱼肉煮至翻白将青椒和辣椒,藤椒放到上边，另起油锅,倒多一些油烧的滚热，再将烧烫的油淋于上边就可以了,咸味不足能够再加适当盐。
四川干藤椒还可以做什么？藤椒锅底的火锅也是个非常好的挑选！
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