世界上橄榄油产量最多的国家是西班牙,橄榄油是世界上最古老最名贵的油脂之一。油橄榄在地中海沿岸已有4000多年的栽培历史，其橄榄油产量占世界橄榄油总产量的85%左右。南京同安康食品是专业的南京橄榄油经销商，咨询热线电话:***
橄榄油是世界上最古老最名贵的油脂之一。油橄榄在地中海沿岸已有4000多年的栽培历史，其橄榄油产量占世界橄榄油总产量的85%左右。世界上橄榄油产量最多的国家是西班牙，其次是意大利、希腊、突尼斯、葡萄牙。在这些国家，橄榄油产量占其全国食用油的80%-90%。
我国于60年代引进橄榄树，现橄榄树主要分布在广东、广西、福建、台湾、四川、云南、海南等省区，目前油橄榄产量已达60万kg,主要用于榨油。此外，我国每年还需进口橄榄油200t左右。橄榄油加工是提高油橄榄经济效益的关键环节。我国对橄榄油的加工研究起步晚，在橄榄油加工及贮藏过程中，因工艺技术不当，得到的橄榄油常存在酸度高、香味差、不耐贮藏等质量问题，甚至需进一步精炼才能食用，产品档次低。因此应对橄榄油的加工技术及品质控制等方面进行深人研究及探索，以得到优质初榨橄榄油。
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