谈导致胆结石的饮食因素!生活中不少人都患有胆结石，大多数人都是饱受它的折磨，而且胆结石发生的几率越来越大，病发的也越来愈多，所以不得不引起人们的强烈关注。我们知道 ，胆结石的形成，饮食因素占有很大的比例，那么，导致胆结石形成的饮食因素有哪些呢?下面来看济南协和门诊部的胆结石治疗专家的介绍!
有胆结石怎么办?济南协和门诊部的胆结石治疗专家表示，胆结石的形成在很大程度上与营养过剩、缺乏或不平衡有关。如膳食中热量过高、动物性脂肪和精制糖过多，膳食纤维缺乏，往往会诱发胆石症。实践证明，食物纤维(如麦麸)与胆酸相结合，使胆汁中胆固醇的溶解度增加，可以减少胆结石的形成。非洲土著膳食中多食物纤维而少精制糖，其胆石症的发病率最低。多食、少动使人发胖，肝脏中的胆固醇增多，为胆结石的形成提供了有利的条件。
动物实验证明，饲料中缺乏必需脂肪酸，可促使肝脏合成胆固醇，并使其在胆汁中的分泌量增加2～3倍，为形成胆固醇结石提供了物质基础。人服用亚油酸后，胆汁中胆固醇的形成率有所降低。不过有些研究者不同意上述论点，认为增加植物油和限制胆固醇的饮食反而会增加胆结石的形成。
另外，缺乏维生素C和低蛋白饮食，也可能成为胆石症的致病因素。
胆结石的形成与饮食习惯也有一定的关系。人在饥饿时缩胆囊素不分泌，胆汁滞留在胆囊而过度浓缩，可以诱发炎症或形成胆石。尤其是夜间分泌的胆汁比白昼分泌者更富于成石性。因此，不吃早餐、全天只吃一两餐的人，胆石症的患病风险非常大。
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