臻盛的特色培训介绍熟食店利润怎么样

重庆卤肉闻名海外，不是因为重庆的辣而出名，而是因为独特的卤料搭配而出名，吃着不上火，老少皆宜。

重庆卤肉的做法：

1.备料：准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、黄芪、茴香、陈皮。姜去皮，拍破，八角辦成小片。葱切成葱花备用。

2.猪肉(或其它肉)洗净，姜切细，加酱油(15毫升)、姜米腌2小时以上。

3.锅内加1000毫升水，加入备料，盐、酱油(35毫升)，开小火，加盖，慢煮30分钟，煮出味。

4.加入猪肉(或其它肉)，转中火，加盖，煮熟，肉就卤好了。

5.关火，将卤好的肉捞入碗中，放凉。

6.差不多肉温热不烫手，切成大小厚薄均匀的片。

7.摆盘，撒上葱花。

二.重庆卤肉培训课程安排：

1、卤肉的制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存课程。

2、卤料的常识、搭配课程。

3、配料比例课程。

4、卤肉摆盘搭配课程。

5、培训随到随学，学会为止

熟食店利润怎么样

相信很多人对于自身目前的状况都是非常不满意的，人往高处走，谁都希望能够获得更高的成就，那就果断的选择创业吧!现在市场上有很多非常不错的创项目，卤菜技术学习熟食培训就是成功率非常高的餐饮连锁项目!熟食店利润怎么样?熟食作为现在的畅销美食，市场自然火爆。

熟食的热销自然也成就了不少的熟食品牌!臻盛就是其中知名度非常高的!臻盛的熟食，健康美味，重要搭配，健康养生看，让人们的味蕾得到了极致的享受!采用祖传千年的秘制配方，结合现代食品加工技术，加入多位中药，使熟食更是富含丰富的营养成份，能够达到滋养、保健、养颜等功效。

臻盛的特色培训格式吸引了众多的创业者，对于想要投资创业的人们来说，小投资，好特色，高回报的投资创业项目是受关注的。臻盛创业项目餐饮以自身丰富的实践经验，专业的食品研制配方，高素质的专业技术管理人才，完整规范的经营管理理念为指导，为客户创造出优质的产品，提供快捷优良的服务。

原料卤制前的处理,卤菜凉菜培训,卤菜技术培训哪家好,熟食卤菜培训,小吃培训卤菜技术培训,正宗卤菜培训,卤菜培训哪家味道好,川味卤菜培训学校1.清洗处理。动物原料在宰杀处理后，必须将余毛污物清除干净。肠肚应用精盐、淀粉抓洗净。舌、肚还应用沸水略烫，用刀刮去白膜

来源：重庆臻盛卤菜技术培训    ***/***