怎么鉴别所谓“”橄榄油是不是真正的“extra virgin"呢?看标贴,是不是有英文的“extra virgin" 或者意大利文“extra vergine"等等字样(包括希腊文 西班牙文都差不多的),有的话起码有了80%的可信度。南京同安康食品是专业的南京橄榄油经销商,咨询热线电话:***
首先,看标贴,是不是有英文的“extra virgin" 或者意大利文“extra vergine"等等字样(包括希腊文 西班牙文都差不多的),有的话起码有了80%的可信度。 然后再看看背面的中文标签,这个只能作参考,我曾经见过正面标签标“pomace" 背面中文标”特级初榨“的!当然不是在上海。
二,看颜色,橄榄油的颜色很多种,从黄到绿都有,但特级初榨橄榄油的颜色一般都比较深的黄绿色为主,颜色很浅的大家就要注意了,说不定是精炼混合油。
三,口感,顶级特级初榨油具有甜,苦,辣的混合口感,入口初期淡淡的甜香和果香,然后是苦涩的青草味,入喉后会有辣辣的灼烧感。如果你买的油入口和色拉油一样没什么味道,那恭喜你,肯定是精炼油或混合油。
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