青岛绿色健康全麦面粉等级怎么区分

面粉——最普通不过的一种食物。可我们的日子却总是离不开它：不管是蛋糕店里香馥馥的面包，还是早餐桌上热腾腾的画卷，或是小面铺上火辣辣的小面，总是存在于人们日子的点点滴滴；面粉的质量直接影响到各种面食的口感、养分。挑选无污染、不增加任何增白剂、防腐剂等增加剂的面粉非常重要，商场上面粉品牌参差不齐，目不暇接，永林零增加面粉让消费者再无后顾之忧。

         ”一位面粉加工业内人士指出，近年来，广大消费者对食物安全、健康、养分的重视程度远远高于食物色、香、味等感官感受。

         关于市面上增筋剂、增白剂的层出不穷，我们需求知道它们的实质是什么。下面就让我们来了解下什么是增筋剂、什么是增白剂！

面粉增白剂

        有效成分过氧化苯甲酰（BPO），学名叫稀释过氧化苯甲酰，它是我国八十年代末从国外引入并开始在面粉中遍及运用的食物增加剂，面粉增白剂主要是用来漂白面粉，一起加速面粉的后熟。 2011年3月1日，卫生部等多部分发布告，自2011年5月1日起，制止生产、在面粉中增加食物增加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，一起设置两个月合理过渡期。

        “增白剂”的制止运用，标志着我国面粉工业进入新起点，即从传统的面粉业向绿色生态面粉加工业转变。然而，现在的面粉中依然存在增筋剂安全性，遭到有关人士的质疑。

 增筋剂

         是一类与蛋白质（面筋）联合以改善面粉制质量量的氧化剂，包含改善面筋的机械加工功能和气体保存性并改善面包的体积、匀称性、组织结构和颗粒。

         面粉改良剂是对面粉增白增筋和促进成熟作用以进步烘焙制质量量的一类食物增加剂。曩昔人们很多运用溴酸钾，已被世界卫生组织和FDA确定具有较强致癌性，欧美早已禁用。ADA是当今国际上风行和公认的可安全用于食物的面粉改良剂。是溴酸钾的抱负替代品。

         ADA在面粉熟化处理方面，能氧化小麦粉中的半胱氨酸从而使面粉筋度增加，进步面团气体保存量，增加烘焙制品弹性和耐性，改善面团的可操作性和调理性。在低用量下可完结对面粉的安全快速氧化，起效快，小麦粉成熟后即可起作用，作用优于溴酸钾。

         在面粉中加这些东西破坏了蛋白质。对人体没什么优点！所以主张不要食用。

        众所周知，面粉增加剂对人体健康是有百害而无一利的，从现在起，不要再让自己对其视而不见了，长期累积的健康风险不容忽视！！

       民以食为天，食以安为先。这是我们面粉选用的小麦，百分之九十五以上的发芽率。这充分证明我们用的小麦质量之优，小麦之新，这些就决议面粉的色、香、味。

         国内绝大多数面粉都是增加增筋剂和增白剂的，我们永林面粉重视的是原种原味原产地，从田间到餐桌全程不增加增白剂和增筋剂等国家明令制止的食物增加剂，所以面粉没有那么白。

       十多年来，不管商场怎么变幻，不管商场多元化发展趋势怎么倍受热捧，零增加面粉一直坚持专业化运营理念不动摇，坚持回绝增加剂不动摇。十多年的执著与寻求，总算成果了零增加面粉的商场光辉；让消费者吃上最好的面粉，是我们的职责，也是我们的愿望。

          因而，倡议零增加，坚持面粉正本的色彩、养分和滋味，应该成为新的质量感官标杆和消费风尚。

       为了您全家人的健康健康，挑选零增加食物是联系我们健康日子的重中之重

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