最专业的麻辣烫加盟告诉你麻辣烫的详细制作步骤

发布于：2016年07月13日来源：www.szfuhai.com

[摘要]麻辣烫加盟商的麻辣烫制作步骤： 1、用色拉油和水浸泡辣椒碎、花椒碎、、麻椒碎8个小时以上，备用； 2、加热牛油和鸡油，炒葱、姜、蒜至金黄色，加入郫县豆瓣酱继续炒出香味，油变红色，离火降温；

商的麻辣烫制作步骤：
1、用色拉油和水浸泡辣椒碎、花椒碎、、麻椒碎8个小时以上，备用；
2、加热牛油和鸡油，炒葱、姜、蒜至金黄色，加入郫县豆瓣酱继续炒出香味，油变红色，离火降温；
3、当油温降至140℃左右时，再放入辣椒碎、花椒碎、麻椒碎，炒至至油清亮为止。（即成底料）
底料加入麻辣油、高汤、清水、盐、胡椒粉、味精、鸡粉适量，调好鲜香味，烧开即可直接烫菜。
宇新姥娘餐饮管理有限公司于2012年11月3日，专业从事麻辣烫加盟,,麻辣烫火锅,姥娘的企业.总部坐落在拥有2500年悠久的人文历史、美丽的太湖风光、丰饶的物产资源的苏州。本公司主管麻辣烫、干锅、火锅、龙虾、中式简餐。结合江南地理环境、气候物产及餐饮文化特色，公司独创的旗下品牌“姥娘麻辣烫”，多年来一直享誉苏州大街小巷。